Gesha-Kaffee der Finca Santa Cruz ist Gewinner des diesjährigen Cup of Excellence Mexiko
Cup of Excellence – die ersten Gewinner des Kaffee-Wettbewerbs
Heute „Tag des Tees“ 2021
2019 haben die Vereinten Nationen den 21. Mai jeden Jahres zum „International Tea Day” erklärt. Auch für den Deutschen Tee & Kräutertee Verband als Branchenvertreter ein besonderer Anlass, der unter dem Motto „Wir feiern, was wir lieben” hierzulande als „Tag des Tees“ gefeiert wird.
SLURPKaffee
Von Berlin über Helsinki nach Nagoya: Ein SLURP Kaffee-Erlebnis ist eine Entdeckungsreise durch die Welt des Spezialitätenkaffees
Kaffeepreis: Neues Jahreshoch zum Greifen nah
Nach seinem alten Jahreshoch bei bei 140,45 Cent im Februar notiert der Kaffee-Future aktuell um die 140 Cent.
Baba Budan
Die neue 5 Tassen täglich Podcast Folge #30 Geniale Wissenschaft für die Bohne ist fertiggestellt.
Kochen mit Kaffee
Für seine Aromenküche hat Spitzenkoch Heiko Antoniewicz einen Zündstoff entdeckt, der den Eigengeschmack vieler Lebensmittel potenziert: Kaffee. Beim Dosieren sollte man allerdings Vorsicht walten lassen, zeigt ein Selbstversuch.
Kaffeequalität steigern
Welche Kaffeesorten und Herstellungsmethoden sind derzeit gefragt? Andreas Baum von der „Rösterei Baum“ in Leer gibt Auskunft: „Auf einen Natural-Kaffee aus Costa Rica können sich viele einigen, der ist säurearm, schokoladig, ohne irritierende Noten.
Die zehn besten Profi-Tipps für den perfekten Kaffee
Aufgrund der Pandemie 20 Tassen pro Kopf mehr konsumiert
Deutscher Kaffeemarkt 2020
Kaffeemühlen Test
Die Stiftung Warentest hat zuletzt in ihrer „test“-Ausgabe 12/2019 insgesamt 15 elektrische Kaffeemühlen unter die Lupe genommen: neun Kaffeemühlen mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk und sechs Kaffeemühlen mit einfachem Schlagwerk.
