Der beste Kaffee Sachsens 

Das Magazin "Der Feinschmecker" kürt in seiner aktuellen Ausgabe die Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei zur besten Rösterei Sachsens. Das Leipziger "Café Grundmann" gesellt sich als beste Kaffee-und-Kuchen-Adresse hinzu. "Noch nie gab es so viele handwerklich hervorragende Konditoreien und so [ Weiterlesen ... ]

Mushroom Coffee

Wird Kaffee aus Vitalpilzen das neue Hipster-Getränk? Lange kannte man Vitalpilze nur in der chinesischen Medizin – jetzt bieten Cafés in LA damit angereicherten Kaffee an. Was steckt hinter dem potentiellen Superfood? Reishi, Agaricus oder Chaga heißen die dem Kaffee zugefügten Pilze. In [ Weiterlesen ... ]

Was ist der Unterschied? Espresso zu Kaffee

Intensiveres Aroma und weniger Säure Nach einem guten Essen schmeckt eine Tasse Espresso besonders gut. Der erdig-schokoladige Wachmacher hat seine Heimat in der italienischen Metropole Mailand und wurde anfangs nur in Bars und auf direkten Wunsch zubereitet. Daher bedeutet das Wort „Espresso“ [ Weiterlesen ... ]

Espressomaschine aus Beton

Kaffeemaschinen bestehen in der Regel entweder aus Plastik oder aus Edelstahl – doch nun haben Entwickler einen Prototyp aus Beton und Corian hergestellt. Wenn der Kaffee auch noch schmeckt, könnte diese Idee für eine willkommene optische Abwechslung in der Küche sorgen. Die Optik ist das eine [ Weiterlesen ... ]

Die Dosis macht das Gift!

Kaffee ist gesund- zu viel Kaffee schadet allerdings Für die meisten Menschen ist der tägliche Kaffeegenuss unverzichtbar. Einige Studien weisen daraufhin, dass Kaffee sogar vor Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen kann. Doch es ist wie beim Rotwein, wer zu viel von dem schwarzen und koffeinhaltigen [ Weiterlesen ... ]