Ganz falsch: Billiger Kaffee!

Der neueste Trend unter Kaffeetrinkern ist eine weiße Bohne: Kaffeebohnen etwa aus Ostafrika und Kolumbien werden dafür hell geröstet, die Temperaturen im Trommelröster sind niedriger als üblich. Dadurch färben sie sich goldbraun statt dunkelbraun. Der Kaffee aus dem Pulver ist im Geschmack eher [ Weiterlesen ... ]

Luwak

So sieht der Luwak aus: In Indonesien wohnt der Luwak. Er frisst Kaffeebohnen und scheidet die "verarbeitet" wieder aus.  Aus diesen Kaffeebohnen wird der teuerste Kaffee der Welt produziert [ Weiterlesen ... ]

Durchsichtiger Kaffee

Die neueste Erfindung eines Londoner Unternehmer-Duos: David Nagy und sein Bruder Adam haben mit ihrer Firma CLR CFF den „ersten klaren Kaffee“ entwickelt, der aus Arabica-Bohnen und Wasser besteht. Die genaue Rezeptur ist allerdings ein gut gehütetes Geheimnis. Durchsichtiger Kaffee [ Weiterlesen ... ]

Coffee Workshops in Berlin

Erstmalig in Berlin bietet das CARAS Lab ab Januar 2016 seinen Kunden und Kaffeeliebhabern jeden Monat dreistündige Coffee Workshops in kleinen Gruppen an, in denen die Entwicklung und Förderung des Kaffeegenusses im Vordergrund stehen.

Der Coffee Workshop wird folgende Themen behandeln:
- Unterschiede zwischen Robusta und Arabica Bohnen
- Unterschiede zwischen Espresso und Filterkaffee

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Espressomaschine fürs Smartphone

Der Mailänder Kaffeemaschinenhersteller präsentiert seine neue Siebträger-Espressomaschine mit digitaler Wasserfluss-Kontrollfunktion - Höchste Präzision durch ein programmierbares Druckprofil und Steuerung per Smartphone-App - Austauschbare Fronten und Oberflächen aus exklusiven Materialien bieten ein Höchstmaß an Individualisierung

Das Mailänder Familienunternehmen Dalla Corte erweitert mit der neuen Siebträger-Espressomaschine „Mina“ sein Sortiment um ein spektakulär gestaltetes Schmuckstück, das die Kaffeezubereitung revolutioniert. Denn die neue Maschine setzt als weltweit erstes Gerät auf Digitaltechnik, um den Brühvorgang zu steuern.

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