Vier Tassen Kaffee am Tag sind optimal

Laut Dr. Adela Navarro, Cardiologin am Krankenhaus von Navarra, sind mehrere Tassen Kaffee pro Tag sogar richtig gesund: „Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass das Trinken von vier Tassen Kaffee pro Tag, ein Teil einer gesunden Ernährung bei gesunden Menschen ist.“Vier Tassen Kaffee [ Weiterlesen ... ]
Die Menschheit hat einen großen Kaffeedurst. Jeden Tag werden schätzungsweise 2,25 Milliarden Tassen des bitteren Muntermachers getrunken. Dennoch, es soll immer noch Leute geben, die Kaffee für schädlich halten. Aber die Wissenschaft verbannt diese Annahme mehr und mehr ins Reich der Legenden. Inzwischen [ Weiterlesen ... ]

Dieser Kaffee wirkt wie Viagra

Dieser Kaffee sorgt in den USA gerade für Furore - und für einige Erheiterung. Der Grund dafür: Er wirke wie Viagra. Ein Fall für die US-Gesundheitsbehörde.Eine US-amerikanische Kaffeerösterei musste nun eine Kaffeesorte zurückrufen. Zum Leidwesen der Kunden. Denn auf den ersten Blick [ Weiterlesen ... ]

Kaffee als Kosmetik

Jeder kennt ihn, viele lieben ihn und die meisten von uns bekommen ohne ihn morgens nicht ein Auge auf: Kaffee! Sein Wirkstoff Koffein ist DER Wachmacher schlechthin. Kaffee nur als Aufputschmittelchen abzustempeln wäre aber falsch, denn er hat mehr drauf als man denkt. Er hemmt zum Beispiel den Appetit [ Weiterlesen ... ]

Uganda: Im Land von Kakao und Kaffee

Ein Stück Schokolade und ein Kakao oder Kaffee am Morgen gehören in Deutschland für viele zum Alltag. Aber wie wird aus einer Kakaopflanze eigentlich zarte Schokolade? Und was braucht es bis zum fertigen Kaffee? Antworten auf diese und weitere Fragen gibt es zum Beispiel in Uganda. Denn das ostafrikanische [ Weiterlesen ... ]

Faszination Kaffee

Kaffee ist heute das Lieblingsgetränk der Deutschen. Pro Kopf wurden im vergangenen Jahr 162 Liter Kaffee getrunken, das ist mehr als Mineralwasser (143,5 l) oder Bier (107 l). Doch war Kaffee immer schon so beliebt? Was sind Kaffeeschnüffler? Und wieso wirkt „Erichs Dröhnung“ bis heute? Ein Vergleich von Vergangenheit und Gegenwart zeigt spannende und teilweise unbekannte Facetten des Kaffees.
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Kaffee mit Tradition in Portugal

Unter dem Dach der Rota dos Cafés com História vereinen sich mehr als zwanzig historische Kaffeehäuser in Portugal. Die Caféroute führt durch traditionsreiche und geschichtsträchtige Cafés wie das Brasileira do Chiado in Lissabon, das Café Santa Cruz in Coimbra oder das Arcada in Évora.

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Fair Kaffee trinken

Weltweit verbreitet sich nach und nach ein nachhaltiges Bewusstsein, das sich auch auf die Bereiche des täglichen Konsums wie beispielsweise Kaffee ausweitet. Immer mehr Feinschmecker legen auf nachhaltige Produkte wert, die aus ökologischem und fairem Handel stammen. Neben Umweltschutz spielt hier natürlich auch die eigene Gesundheit eine große Rolle bei der Auswahl entsprechender Ware. „Im vergangenen Jahr steigerte sich der Konsum von Kaffee mit Fairtrade-Siegel bereits um 33 Prozent", [ Weiterlesen ... ]