Kaffeespezialitäten sind in Kaffeehäusern auf der ganzen Welt auf dem Vormarsch – und jetzt könnte eine fermentierte Version einen fruchtigen Geschmack in Ihre morgendliche Tasse Kaffee bringen.
Fermentierter Kaffee
Ein Espresso enthält im Vergleich gar nicht so viel Koffein
Espresso gilt als besonders starker Wachmacher, der für seine bittere Note geschätzt wird. Viele glauben jedoch, dass Espresso einen besonders hohen Koffeingehalt habe. Das stimmt – ist aber zugleich oft falsch. Wie kann das sein?
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen die Zubereitung mit der Siebträgermaschine!
Die Zubereitung des perfekten Kaffees ist eine Wissenschaft für sich. Crema, Röstaromen, Mahlgrad – alles spielt eine Rolle! Wir haben für Sie einen Experten befragt und die wichtigsten Tipps zusammengetragen.
Kaffee-Konsum in Griechenland
Jeder achte Grieche (84 %) trinkt täglich Kaffee. Das geht aus einer Erhebung des Meinungsforschungsinstituts Kapa Research hervor, die im Januar für die Hellenische Kaffee-Vereinigung durchgeführt wurde.
Wer produziert den Kaffee für die Supermarktketten?
Discounter und Supermärkte bieten günstig Kaffee an. Woher kommt dieser? Wer produziert ihn?
Jura baut in Singen riesiges Service-Center
Das Grundstück wurde schon bei der Erschließung des Gewerbegebiets am Zollamt in Rielasingen vorbereitet worden, jetzt konnten die mehr als zweijährigen Bauarbeiten durch den Schweizer Kaffeemaschinenhersteller „Jura“ mit dem Spatenstich offiziell gestartet werden.
Die schönsten Kaffeemaschinen
Jeden Tag werden wir mit News über die „Besten“ Kaffeemaschinen bombardiert. Das Magazin Architectural Digest präsentiert jetzt die stilsichersten Kaffeezubereiter!
earlybird coffee mit feiner Schokoladennote
Das nachhaltige Kaffee-Start Up earlybird coffee sorgt in diesen langen Wintertagen für einen schokoladigen Lichtblick: Die erste limitierte Kaffee Edition des Unternehmens besticht mit einer feinen Schokoladennote.
Kaffee rösten
Rösten verwandelt das eher unangenehm schmeckende Samenkorn der Kaffeepflanze in eine aromatische Bohne mit erstaunlicher Geschmackskomplexität. Ein fast magischer Vorgang.
Espresso nach dem Abendessen ist nicht sinnvoll
Kaffee ist für viele Menschen das erste und wichtigste Getränk des Tages. Allerdings wurde in der Vergangenheit auch immer wieder vor zu viel Kaffeegenuss gewarnt: Vor allem Herzkranke sollten aufpassen, sagte die Medizin lange Zeit. Aber ist Kaffee wirklich Gift fürs Herz?
