Kaffee oder Tee – SWR Fernsehen

Neue Rubrik bei "Kaffee oder Tee" ab 26.1.2012 im SWR

Einen guten Wein zu trinken ist für viele ein Genuss. Doch wie stellt man ihn eigentlich her? Vom aufwändigen Herstellungsprozess erfahren die meisten Verbraucher wenig. Das ändert sich ab 26. Januar 2012. Dann startet in "Kaffee oder Tee - Der SWR Nachmittag" eine neue Reihe. In "Werner, wie geht Wein" erfahren die Zuschauer alles über den langen Weg der Weinerzeugung von der Rebe ins Glas.
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Becking Kaffee, Hamburg

Die traditionsreiche Marke mit den zugegebenermaßen auch typisch hanseatischen Produkten wie Kapitänskaffee verlagert ihre Produktion von Oststeinbek nach Altona. Becking investiert für diese Industrieansiedlung im Herzen der Stadt 2,5 Millionen Euro. [ Weiterlesen ... ]

Label my Coffee

Jonas Braun studiert an der Cologne Business School (CBS) International Business mit Schwerpunkt International Trade. Der Student gründete Anfang letzten Jahres das Unternehmen „Lable my Coffee", das darauf spezialisiert ist, hochwertigen Kaffee in individuellen Verpackungsdesigns anzubieten. Der Kundenkreis ist riesengroß, denn das Angebot richtet sich beispielsweise an Unternehmen in der Region. Zu seinen Abnehmern gehören Bäckereiketten genauso wie Sportvereine. Sie alle wollen mithilfe einer eigenen Kaffeemarke ein Alleinstellungsmerkmal etablieren oder ihr eigenes Kaffeebranding als Marketinginstrument einsetzen. [ Weiterlesen ... ]

Kaffee aus Kolumbien

Kaffeeanbaugebiete und -sorten gibt es viele. Aber einer der besten Hochlandkaffees der Welt kommt aus Kolumbien, genauer gesagt aus dem Herzen Kolumbiens, dem Kaffeedreieck.

Kaffeeplantage im Quindio
Nicht nur die grandiose Landschaft mit ihrer üppigen, tropischen Natur besticht, sondern die Kaffeeplantagen, die sich sanft in die hügelige Umgebung eingeben. Dieser Anblick ist ein Muss für jeden Natur- und Kaffeeliebhaber. Denn es ist etwas Besonderes, wenn man die reifen, roten Kaffeebohnen (kolumbianisch "madura") aus dem satten, saftigen Grün der Kaffeepflanze im Sonnenlicht strahlen sieht.
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Latte Macchiato

Was ist ein(e) Latte Macchiato?
Latte Macchiato

Latte macchiato, zu deutsch befleckte Milch, hat seinen Ursprung in Italien. Dieser Kaffee wurde eigentlich für Kinder erfunden, damit diese mit den Erwachsenen Kaffee trinken können. Hier war der Koffeingehalt weit geringer, als beim heutigen Latte macchiato. Er besteht aus Milch und Espresso. Ursprünglich wurde der Espresso in ein Glas mit heißer Milch gegeben. Die Charakteristische Farbteilung, wie man sie hierzulande kennt, kam erst später. Mittlerweile wird die Milch aufgeschäumt und der Espresso vorsichtig hinein getan. [ Weiterlesen ... ]

Kaffee macht nicht munter

Jetzt bringen amerikanische Mediziner mit ihren Studien scheinbar die ganze Wahrheit des Kaffees ans Licht: Kaffee soll dem Trinker zwar das Gefühl geben wach zu sein, aber er mache in Wahrheit nicht wirklich munter. [ Weiterlesen ... ]

Kaffee kann müde machen

Warum Kaffee manchmal müde macht

Kaffee enthält Koffein und ist deshalb für seine belebende Wirkung bekannt. Kurz vor dem Schlafengehen entfaltet er im menschlichen Körper allerdings eine ganz andere Wirkung.
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