Von Berlin über Helsinki nach Nagoya: Ein SLURP Kaffee-Erlebnis ist eine Entdeckungsreise durch die Welt des Spezialitätenkaffees
SLURPKaffee
9 Fehler beim Kaffeekochen
Gehörst du auch zu denen, die morgens nur schwer aus den Federn kommen? Bist du ein echter Morgenmuffel? Dann geht für dich ohne eine Tasse Kaffee wahrscheinlich erst mal wenig bis gar nichts. Für die perfekte Extraportion Koffein hat jeder sein eigenes Rezept: Manch einer mag es schnell aus dem Kaffeevollautomaten, andere lieber simpel gefiltert oder extra stark aus dem Espressokocher.
Kaffeepreis: Neues Jahreshoch zum Greifen nah
Nach seinem alten Jahreshoch bei bei 140,45 Cent im Februar notiert der Kaffee-Future aktuell um die 140 Cent.
Baba Budan
Die neue 5 Tassen täglich Podcast Folge #30 Geniale Wissenschaft für die Bohne ist fertiggestellt.
Kochen mit Kaffee
Für seine Aromenküche hat Spitzenkoch Heiko Antoniewicz einen Zündstoff entdeckt, der den Eigengeschmack vieler Lebensmittel potenziert: Kaffee. Beim Dosieren sollte man allerdings Vorsicht walten lassen, zeigt ein Selbstversuch.
Kaffeequalität steigern
Welche Kaffeesorten und Herstellungsmethoden sind derzeit gefragt? Andreas Baum von der „Rösterei Baum“ in Leer gibt Auskunft: „Auf einen Natural-Kaffee aus Costa Rica können sich viele einigen, der ist säurearm, schokoladig, ohne irritierende Noten.
Die zehn besten Profi-Tipps für den perfekten Kaffee
Aufgrund der Pandemie 20 Tassen pro Kopf mehr konsumiert
Deutscher Kaffeemarkt 2020
Kaffeemühlen Test
Die Stiftung Warentest hat zuletzt in ihrer „test“-Ausgabe 12/2019 insgesamt 15 elektrische Kaffeemühlen unter die Lupe genommen: neun Kaffeemühlen mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk und sechs Kaffeemühlen mit einfachem Schlagwerk.
Nespresso baut sein Werk in Avenches aus
Der Nestlé-Konzern investiert im Waadtland weitere 117 Mio. Fr. in ein Nespresso-Werk.
