www.espressomaschine.de – News über die braunen Bohnen
Das Kaffee-Informationsportal steht aufgrund Zeitmangels zum Verkauf – erbitte Angebote!
Die Diskussion “Tee oder Kaffee” scheidet häufig die Geister. Kaffee scheint in Deutschland die Nase vorn zu haben: 38 Prozent der Verbraucher sind der Meinung, dass Tee besser als Kaffee sei, 43 Prozent sind nicht dieser Meinung.
Die kleine Schweiz ist ein Kaffee-Goliath. Die mehr als 40 Mitglieder der Swiss Coffee Trade Association (STCA) sind für mehr als die Hälfte des weltweit gekauften und verkauften Rohkaffees (also von noch nicht gerösteten Bohnen) verantwortlich.
Eine neue Webseite von Studierenden der Universität Passau setzt sich mit dem nachhaltigen Anbau und dem Konsum von tropischen Produkten auseinander.
Der Pflanzeninhaltsstoff Trigonellin, der zum Beispiel in Kaffee vorkommt, fördert die Muskelgesundheit und kann einer Sarkopenie vorbeugen. Das berichtet ein internationales Forschungskonsortium in »Nature Metabolism«.
Die Kaffee-Innovation Vivida sorgt mit ihrer harmonischen Mischung erlesener Arabica-Bohnen nicht nur für höchsten Kaffee-Genuss, sondern bietet darüber hinaus ein zusätzliches Plus für das Wohlbefinden, sagt die Pressemitteilung von Nestle.
Heute vor 75 Jahren gründen Max Herz und Carl Tchilling-Hiryan in Hamburg eine Firma für Röstkaffee. Ihre revolutionäre Geschäftsidee ist der Kaffee-Versand mit der Post. Inzwischen ist Tchibo ein Handelsriese.
Kaffee ist aus deutschen Büros und Haushalten nicht wegzudenken. Jetzt befürchtet ein Verband, dass die Bohnen ab 2025 zur Mangelware werden – wegen einer EU-Verordnung.
Einige Patienten und Ärzte glauben, dass Koffein Migränekopfschmerzen verursacht.
Neuer Biomarker vorgeschlagen. Um in Ernährungs- und Gesundheitsstudien den Kaffeekonsum zu erfassen, sind Forschende meist auf Selbstauskünfte der Teilnehmenden angewiesen. Diese sind jedoch nicht immer verlässlich.
Wie sehr belastet unser Kaffeekonsum die Umwelt? Welche Rolle spielen Bohnen und die Wahl der Kaffeemaschine? Stiftung Warentest hat es untersucht – und war überrascht vom Ergebnis.
