Der Pflanzeninhaltsstoff Trigonellin, der zum Beispiel in Kaffee vorkommt, fördert die Muskelgesundheit und kann einer Sarkopenie vorbeugen. Das berichtet ein internationales Forschungskonsortium in »Nature Metabolism«.
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In Kaffeebohnen ist Trigonellin zu etwa 1 Prozent enthalten. Der Inhaltsstoff geht auch in aufgebrühten Kaffee über.
Alles zu der neuen Studie weiß die Pharmazeutische Zeitung