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Onlineshop für Kaffeeraritäten

Der Hawaii Kona

Der Gourmetkaffee Hawaii Kona ist das absolute Topmodel unter den Kaffeesorten. Das Anbaugebiet dieses Spitzenkaffees sind die USA, wo auch die Hauptabnehmerschaft sitzt – neben Genießern von Gourmetkaffee aus Japan. Bekannte Konsumenten sind beispielsweise die NASA Astronauten oder das Weiße Haus, wo diese exklusive Sorte auch den Staatsgästen gereicht wird. In den internationalen Vergleichen landet dieser Kaffee stets auf den vorderen Plätzen. Gerade was die Siebgröße angeht, liegt der Gourmetkaffee Hawaii Kona mit einem 18er bis 19er Wert (maximal 20) auf den Spitzenpositionen.

Die klimatischen Bedingungen auf Hawaii sind ideal für die Kona Bohne. Nährstoffreicher Vulkanboden, gemäßigtes Klima über 365 Tage im Jahr, Morgensonne und am Mittag häufiger Regen schafft ideale Bedingungen für diese Kaffeesorte. Auf Grund der nur sehr begrenzten Anbaufläche spricht man bei dieser Sorte von absolut exklusivem Kaffee, der durch seinen sanften, aber sehr intensiven Geschmack besticht. Und das Onlineangebot vom Kaffeeprojekt bietet echte Qualität, keinerlei Verschnittkaffee, wie man ihn teilweise beziehen kann. Die Güte des Hawaii Kona ist durch den einzigen Q Grader Deutschlands getestet und verspricht gleichbleibende Qualität bei optimalem Genuss. Mit Hawaii Kona Kaffee erwirbt der an Exklusivität gewöhnte Kunde ein Stück Hawaii, als würde er am Morgen seinen Kaffee im Orchid Isle Café in Kealakekua zu sich nehmen.

Der Jamaica Blue Mountain

Auch der Jamaica Blue Mountain, welcher ebenfalls beim Kaffeeprojekt erwerblich ist, wächst unter idealen Bedingungen. Boden vulkanischen Ursprungs, optimale Temperaturbedingungen und liebevolle Aufzucht sorgen dafür, dass der Blue Mountain zu den exklusivsten Kaffeesorten der Welt gehört. Auch die Tatsache, dass in den Blue Mountains der Kaffeeanbau durch die jamaikanische Regierung gesetzlich strengstens definiert ist, sorgt für die hohe Qualität und die Exklusivität. Eine Eigenart des Jamaica Blue Mountain sind die Holzfässer, in denen er exportiert wird.

Jamaica Blue Mountain Kaffee gehört zweifelsfrei zu den seltensten und exklusivsten Kaffeesorten der Welt. Die Sorte Jamaica Blue Mountain blickt auf eine fast 300 Jahre währende Geschichte zurück, denn im Jahr 1728 wurde der erste Setzling nach Jamaika gebracht und angepflanzt. Diese besonders exklusive Kaffeesorte besticht durch ihren edlen und vollen Geschmack. Dadurch, dass der Säuregehalt im Jamaica Blue Mountain optimal austariert wurde, spricht man von einem weichen Kaffeecharakter.

Liebhaber exklusiver Gourmetkaffees werden im Online-Shop vom Kaffeeprojekt garantiert fündig werden.

Die Firma Kaffeeprojekt ist der Spezialist für die besten und seltensten Kaffeesorten im Internet:
http://www.kaffeeprojekt.de

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Gratis-Kaffee am Wochenende für Motorradfahrer bei STAR Tankstellen


Es gibt dieses Jahr an allen teilnehmenden star Tankstellen Kaffee in Hülle und Fülle. „Durch die Ausweitung der star Kaffee-Biker-Aktion auf das komplette Wochenende wollen wir unser Engagement für Biker weiter verstärken. Biker können den kostenlosen Kaffee ab April morgens, mittags und sogar abends bei uns genießen“, sagt Wieslaw Milkiewicz, Geschäftsführer der ORLEN Deutschland GmbH.

Um die Biker auf den schönsten Touren durch Deutschland zu begleiten, erhalten sie von star einen praktischen kleinen Tourenplaner mit acht tollen Routenvorschlägen quer durch die Republik. Auch die klare Sicht gibt es wieder kostenlos: So bekommen Biker außerdem ein Visierreinigungstuch gratis.

Neu aufgelegt wurde dieses Jahr der „Biker ‚oben ohne‘ welcome“-Aufkleber. Er soll die Motorradfahrer animieren, vor dem Betreten der Tankstelle den Helm abzunehmen – sich also „oben ohne“ zu zeigen. „Abgesehen von Sicherheitsaspekten soll der Aufkleber symbolisieren, dass Biker an star Tankstellen immer herzlich willkommen sind“, so Wieslaw Milkiewicz, Geschäftsführer der ORLEN Deutschland GmbH.

star ist die Tankstellen-Marke der ORLEN Deutschland GmbH, die seit dem Jahr 2003 in der Nordhälfte Deutschlands mehr als 560 Tankstellen betreibt. Das Unternehmen mit Sitz in Elmshorn bei Hamburg gehört zum polnischen Mineralöl- und Petrochemiekonzern PKN ORLEN SA, der mit einem Jahresumsatz von 23 Milliarden Euro in 2010 das größte osteuropäische Unternehmen ist und zu den größten mitteleuropäischen Konzernen gehört.

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Die innovativsten Kaffeeprodukte des Jahres 2012

Zwischen dem 19.12.2011 und dem 07.03.2012 besuchten knapp 12.000 Personen die Webseite www.coffee-innovations-award.com und stimmten für ihre Favoriten in vier Kategorien ab. Die Produkte mit den meisten Stimmen je Kategorie wurden zum Sieger gewählt. Und das sind die würdigen Gewinner:

Fünf Elemente Espresso von bioma GmbH

Sieger der Kategorie Verarbeitung

Die Fünf Elemente Feuer, Erde, Metall, Wasser und Holz als Grundlagen unseres Lebens finden ihre Entsprechung in den Zutaten dieser Kaffeespezialität. Die Monte Verde Arabica Kaffeebohnen aus kontrolliert biologischen Anbau werden 20 Minuten behutsam geröstet. Durch die schonende Röstung wird der Espresso geschmackvoll und magenverträglich. Die Verfeinerung nach der TCM Lehre mit Kardamom, Süßholz, Hibiskus- und Orangenblüten sowie Himalayasalz erzeugt einzigartigen Kaffeegenuss.

Melitta CAFFEO Gourmet von Melitta Haushaltsprodukte GmbH & Co. KG

Sieger der Kategorie Maschinen & Mühlen

Mit dem patentierten Milchsystem „Perfect Cappuccino“ sorgt der Kaffeevollautomat für himmlisch- cremigen Milchschaum. Ein weiteres Highlight ist der praktische 2-Kammer-Bohnenbehälter „Bean Select“, mit dem jederzeit ganz einfach zwischen zwei unterschiedlichen Bohnensorten gewählt werden kann. Mit der „Aroma Adjust“ Funktion kann die Kaffeestärke auf unterschiedliche
Vorlieben angepasst werden. Zur Bedienung kann einfach mit dem „Rotary Switch“ Drehregler durch das Menü navigiert werden.

Natreen Café Gourmet von Sara Lee Coffee & Tea Germany GmbH

Sieger der Kategorie Ergänzende Produkte

Der Süßstoff ist optimal auf das Süßen italienischer Kaffeespezialitäten wie Espresso, Caffè Latte oder Cappuccino abgestimmt. Das in Form kleiner Tabletten angebotene Produkt rundet den Kaffeegeschmack ab, ohne ihn zu überdecken. Dies wird ermöglicht durch eine speziell entwickelte Rezeptur. Es entsteht ein Süßeeindruck, der sich langsam entfaltet und das Bittere des Kaffees abmildern kann. So unterstreicht der eher weiche Süßegeschmack die eigene Note des Kaffees und der authentische Geschmack, der für Kaffeeliebhaber so wichtig ist, steht im Vordergrund.

Kaffeebecher Kaffeestrauch von zi pac Ltd.

Sieger der Kategorie Nachhaltigkeit

Die vollständig kompostierbaren Heißgetränkebecher mit dem Neutralmotiv „Kaffeestrauch“ sind in fünf verschiedenen Größen lieferbar: vom Espressobecher bis zum großen Becher in 400ml für Mixgetränke. Eine farbliche Abstufung des Motivs auf den unterschiedlichen Bechergrößen ermöglicht eine sichere Unterscheidung beim Verkauf. Drei Becher haben den gleichen Durchmesser und können deshalb mit demselben Deckel verwendet werden. Dieser wird ebenfalls umweltfreundlich auf Maisstärkebasis hergestellt. Das Material C-PLA bleibt kurzzeitig bis 90C stabil, der Deckel sitzt sicher und zuverlässig.

 

Der Coffee Innovations Award zeichnet jährlich die innovativsten Produkte der Kaffeebranche aus, spiegelt dabei die Neuheiten und Trends der Branche wider und bietet somit eine Orientierungshilfe bei der nächsten Kaufentscheidung.

Die Ausschreibung für den Coffee Innovations Award 2013 startet im Sommer 2012. Veranstalter des Awards ist RH concept – Büro für emotionale Markenkommunikation, Hannover.

www.coffee-innovations-award.com

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Lieber Kaffee als Sex

Es ist der Deutschen liebstes Getränk. Egal, ob als Muntermacher am Morgen, als Espresso nach dem Mittagessen oder beim sonntäglichen Kaffee und Kuchen bei den Großeltern: Kaffee ist ein fester Bestandteil unserer Kultur und aus unserem Alltag gar nicht mehr wegzudenken. Mehr als 150 Liter pro Jahr (Quelle: Deutscher Kaffeeverband) konsumieren Deutsche im Durchschnitt und machen Kaffee damit zum beliebtesten Getränk vor Mineralwasser und Bier.

Kaffee wichtiger als Sex, Wein und Sport
Wie wichtig diese Alltagsrituale für uns wirklich sind, zeigt eine neue Verbraucherstudie von Starbucks: „Wir wussten bereits, dass Kaffee einen festen Platz im Alltag der Deutschen hat. Die Studie hat uns jedoch Einblicke in die Herzen und Gedanken unserer Gäste gewinnen lassen“, sagt Michael Specht, Geschäftsführer von Starbucks Deutschland.

Die repräsentative Studie hat gezeigt, dass Deutsche im Vergleich mit anderen Nationalitäten aus der Studie die größte Bindung zu Kaffee haben und vor allen anderen am wenigsten darauf verzichten mögen. Wären sie vor die Wahl gestellt, würde mehr als die Hälfte der Befragten lieber auf Sex, Sport, Kuchen oder Wein verzichten als auf den braunen Muntermacher. Besonders deutlich wird dies bei den befragten deutschen Frauen: Ganze 70 Prozent würden lieber eine Woche ohne Sex leben als ohne ihren Kaffee. Damit liegen die Deutschen deutlich über dem Durchschnitt der befragten Frauen aus der Region EMEA.

Die Nachfrage nach Qualitätskaffee steigt
Dabei ist Kaffee keinesfalls gleich Kaffee. Besonders in Deutschland wird großer Wert auf die Qualität gelegt. So gaben ganze 62 Prozent der Befragten an, ihren Kaffee nicht zu trinken, wenn sie ihn nicht gut genug finden. Rund die Hälfte teilte mit, schon einmal einen Kaffee weggeschüttet oder nicht ausgetrunken zu haben, weil die Qualität minderwertig war. Basierend auf diesen Ergebnissen schätzt Starbucks, dass eine Summe von rund 150 Millionen Euro jährlich in Deutschland in Form von gefühlt qualitativ minderwertigem Kaffee entsorgt wird.

Starbucks Geschäftsführer Michael Specht leitet aus der Studie Folgendes ab: „Die Ergebnisse beweisen, dass Kaffee ein wichtiger Bestandteil unserer Kultur ist. Die Deutschen legen zudem großen Wert auf eine hohe Kaffeequalität. Wir wollen deshalb nicht nur räumlich überall dort vertreten sein, wo unsere Gäste uns vermissen, sondern ihnen auch versichern, dass jeder einzelne Kaffee unsere größte Aufmerksamkeit bekommt und perfekt auf die individuellen Bedürfnisse der Gäste zubereitet wird. Sollte ein Kaffee einmal nicht perfekt sein, machen wir ihn erneut – bis er es ist.“

Seit Unternehmensgründung vertritt Starbucks die Philosophie, nur den allerbesten Kaffee zu servieren. Ziel ist es, nur nach höchsten Qualitätskriterien angebauten Kaffee anzubieten, der ethisch einwandfrei und gerecht gehandelt wurde. Die Starbucks Kaffee-Einkäufer besuchen persönlich die Kaffeeplantagen in Lateinamerika, Afrika und Asien, um dort Arabica-Bohnen höchster Qualität auszuwählen. Sobald diese Qualitätsbohnen in den Röstereien eintreffen, sind die Experten von Starbucks dafür verantwortlich, die Balance und das reiche Aroma der Bohnen durch das unternehmenseigene Röstverfahren Starbucks Roast® zu gewährleisten.

Die Konsumentenstudie wurde von Starbucks durchgeführt, um tiefere Einblicke in die Konsumgewohnheiten und die Beziehung der Verbraucher zu Kaffee in Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Spanien, der Türkei, den Niederlanden, Griechenland, Polen, Russland und den Vereinigten Arabischen Emiraten zu erlangen.

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The London Coffee Festival

The festival will feature artisan coffee and gourmet food stalls, tastings and demonstrations and live entertainment and music in the uniquely themed zones – Hyde Park, Shoreditch, Soho, The Lab and The Growing Community.

The London Coffee Festival will be held from 27-29 April 2012.

F Block of the Old Truman Brewery, Brick Lane, London E1 6QR.

What are the daily sessions?

Friday 27 April

The London Coffee Festival 2012 will open its doors on Friday 27 April with a Trade Day from 10:00am-5:00pm.

The event will then open to the public from 5:00pm-10:00pm with coffee, cocktails and live music at the Espresso Martini Launch Party.

Saturday 28 April and Sunday 29 April

Three sessions will be held per day over the weekend:

Brunch session
10:00am-1:00pm

Lunch session
1:00pm-4:00pm

Teatime session
4:00pm-7:00pm

How do I get there?

The Old Truman Brewery is easily reached by tube, rail, bus or on foot.

Liverpool Street: 5 mins walk
Central, Metropolitan, Circle, Hammersmith & City and National Rail services

Aldgate East: 5 mins walk
District, Hammersmith & City

Old Street: 15 mins walk
Northern line and National Rail services

Buses
West End
8, 55, 242

East London
8, 26, 48, 55, 57, 242, 388

South London
35, 47, 48, 78, 149

The City
26, 55, 242, 243, 388

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Starbucks Coffeehouses auf Intercity Zügen


 

Um das Zug fahren noch attraktiver zu machen, entwickelt die SBB auch die Restauration auf den Zügen laufend weiter. Im ersten Halbjahr 2013 werden die Kundinnen und Kunden im Rahmen eines Pilotprojektes auf zwei Kompositionen der Intercity-Linie St. Gallen–Genf ihre Reise in einem rollenden Starbucks Coffeehouse verbringen können. Das Pilotprojekt sieht vor, bei zwei IC 2000 Doppelstockzügen Bistro und Restaurant umzubauen. Das partnerschaftliche Design wurde gemeinsam von SBB und Starbucks entwickelt – das Starbucks Erlebnis an die Anforderungen des Doppelstockzuges anpasst. Kundinnen und Kunden können auf dem Zug ihre präferierten Starbucks-Produkte bestellen. Diverse Produkte werden auch auf der Minibar erhältlich sein.

Die SBB plant im ersten Halbjahr 2013 die Integration von Starbucks Coffeehouses auf zwei Intercity-Zügen der Strecke St. Gallen–Genf. Bahnreisen sollen dadurch noch attraktiver werden. Um das Zug fahren noch attraktiver zu machen, entwickelt die SBB auch die Restauration auf den Zügen laufend weiter. Im ersten Halbjahr 2013 werden die Kundinnen und Kunden im Rahmen eines Pilotprojektes auf zwei Kompositionen der Intercity-Linie St. Gallen–Genf ihre Reise in einem rollenden Starbucks Coffeehouse verbringen können. Das Pilotprojekt sieht vor, bei zwei IC 2000 Doppelstockzügen Bistro und Restaurant umzubauen. Das partnerschaftliche Design wurde gemeinsam von SBB und Starbucks entwickelt – das Starbucks Erlebnis an die Anforderungen des Doppelstockzuges anpasst. Kundinnen und Kunden können auf dem Zug ihre präferierten Starbucks-Produkte bestellen. Diverse Produkte werden auch auf der Minibar erhältlich sein.

Die SBB möchte damit gezielt die Attraktivität von Bahnreisen steigern und den Gästen das so genannte «Starbucks Third Place Gefühl» näher bringen: Starbucks an Bord der SBB soll zu einem weiteren Ort im werden, an dem sich die Leute wohl fühlen. Die Schweiz ist damit das erste Land, in dem Starbucks mit einem entsprechenden Angebot für die Bahnreisenden präsent ist. «Starbucks ergänzt unser Angebot perfekt. Wir wollen damit speziell auch jüngere Gäste und Geschäftsreisende ansprechen», sagt Jeannine Pilloud, Leiterin SBB Personenverkehr. «Die Anfrage der SBB für dieses Pilotprojekt freut uns enorm und ist in dieser Form einmalig», sagt Frank Wubben, Managing Director von Starbucks Schweiz und Österreich. «Es ist wiederum die Schweiz, welche eine führende, innovative Rolle innerhalb Starbucks wahrnimmt. Starbucks und die Schweiz haben seit langem eine besondere Beziehung. Wir haben hier das erste Coffeehouse in Kontinentaleuropa eröffnet, kaufen weltweit von Lausanne den Kaffee ein und beziehen unsere Kaffeemaschinen aus der Zentralschweiz», sagt Rich Nelsen, Senior Vice President Starbucks EMEA.

Nach wie vor zuständig für die Restauration der SBB Züge ist das SBB-Tochterunternehmen elvetino, das eng im Projekt eingebunden ist. Die im Pilotprojekt involvierten Mitarbeitenden durchlaufen dieselbe Ausbildung wie die Mitarbeitenden von Starbucks. Es werden keine Stellen abgebaut. Verläuft das Pilotprojekt erfolgreich, prüfen SBB und Starbucks eine Erweiterung des Angebots auf andere Züge.

Elvetino
Die elvetino AG ist ein 100%-iges Tochterunternehmen der SBB mit Hauptsitz in Zürich. Es bewirtschaftet 90 Speisewagen, 198 Minibars und ist für die Restauration der SBB-Züge in der Schweiz, Deutschland, Italien und Frankreich verantwortlich.

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SPECIA-Kaffee – jetzt auch als Pad

Unter den Marke OASIS werden Naturkost-Fachgeschäfte und Reformhäuser in ganz Deutschland beliefert. Unter der firmeneigenen Marke Queensland werden Tee-Fachgeschäfte, Edeka-Märkte und andere Händler in ganz Deutschland bedient. Sämtliche Tees werden in verschiedenen Abpackgrößen angeboten und im Firmeneigenen Online-Versand unter www.1bio1.de auch den Endverbrauchern angeboten, in deren Nähe keine OASIS-Händler zu finden ist. Seit 2010 arbeitet der Biotee-Hersteller mit einer kleinen Rösterei zusammen und stellt verschiedene Kaffee-Spezialitäten unter der Marke SPECIA her. „Viele Kunden fragten uns, ob sie unseren Kaffee auch für ihre Pad-Maschine bekommen könnten“, so OASIS- Geschäftsführerin Renate Schatz. Alle drei Kaffee-Sorten stellt die kleine Rösterei her, die auch die anderen SPECIA-Kaffees für OASIS produziert. Dies geschieht im traditionellen italienischen Trommelröstverfahren. Anders als industrieller Kaffee, der in etwa zwei Minuten geröstet wird, lässt man sich für die SPECIA-Kaffees Zeit: „Unser Röster braucht bei dem schonenden Langzeit-Röstverfahren über 20 Minuten, bis kleine Mengen fertig sind. Doch wir finden, dass sich diese aufwändige und schonende Röstung lohnt und sich deutlich im Geschmack und der Verträglichkeit zeigt“, so Schatz. Der Crema Italiano ist säurearm mit würziger Note ohne zu bittern. Ein mittelkräftiger Kaffee – schön nussig braun. Bei Vanille wurde ein naturmilder Kaffee mit Vanille-Aroma verfeinert. Für den wohligen Kaffeegenuss mit zarter Note. Bei Karamell ist naturmilder Kaffee von leckerem Karamell-Aroma gekrönt. Für den klassischen Crema Italiano wie für die Sorten Karamell und Vanille verwendet die Rösterei ausschließlich Kaffee aus kontrolliert-biologischem Anbau. Die Aromen bei den Sorten Karamell und Vanille sind natürlich und enthalten auch die Namengebende Vanille bzw. das Karamell aus Gerstenmalz. Um das wertvolle Aroma bei den Pads zu erhalten, hat OASIS bei der Verpackung einigen Aufwand betrieben. Die Pads kann man entweder in einer Metall- Dose mit zehn unverpackten Pads oder im wiederverschließbaren Kunststoffstandbeutel mit 15 unverpackten Pads kaufen. Die dritte Variante ist die Spenderbox mit 15 einzeln eingeschweißten Pads. OASIS Teehandel besteht seit mittlerweilen mehr als 20 Jahren. OASIS wurde bekannt über Naturkost-Fachgeschäfte. OASIS Teehandel GmbH Renate Schatz Boschstraße 18 71149 Bondorf info@oasistee.de +49 7457 94600 http://www.biotee.de

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The Sound of Coffee

Die Künstler präsentieren mit diesem Album schmissige Bigband-Jazz-Nummern, verträumte Schmuselieder, mitreißende Welthits und fröhliche Kaffeehausschlager – allesamt zum Thema Kaffee.
Die CD ist im Rahmen einer Osteraktion vom 6. März bis zum 3. April 2012 überall bei Tchibo Deutschland zu einem sensationell günstigen Preis von EUR 3,95 erhältlich.

„The Sound of Coffee“ – die erste CD rund um den Kaffee – online

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Irrtümer des Kaffeetrinkens – Wissenschaft räumt mit Halbwahrheiten auf

Hier wurde fälschlicherweise die Gesamtwassermenge als alleiniges Maß für die Beurteilung der Flüssigkeitsversorgung herangezogen. Tatsache ist: Zwar hat das im Kaffee enthaltene Koffein einen harntreibenden Effekt aber der Körper kann eigenständig seinen Flüssigkeitshaushalt ausgleichen.
Was das „zu viel“ Kaffee und „ungesund“ angeht, müsste man fast schon einen Philosophen zu Rate ziehen. Ernährungswissenschaftler sind sich in jedem Falle einig, dass die Einteilung in „gesunde“ und „ungesunde“ Lebensmittel nicht zielführend ist. Wie so oft im Leben kommt es auf die Menge und die gesamten Ess- und Trinkgewohnheiten an. In Teilaspekten haben sich jüngst Wissenschaftler vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DifE) dem Zusammenspiel Gesundheit und Kaffee gewidmet: Ergebnisse einer Studie mit knapp 43.000 erwachsenen Frauen und Männern weisen darauf hin, dass Kaffeetrinken nicht das Risiko für Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen erhöht.
Der Kaffeekonsum ist sogar mit einem verminderten Diabetes-Risiko verbunden. „Personen, die täglich mehr als vier Tassen (über 600 ml) koffeinhaltigen Kaffee konsumierten, hatten im Vergleich zu Personen, die durchschnittlich weniger als eine Tasse tranken, ein um 23 Prozent verringertes Typ-2-Diabetes-Risiko“, heißt es in einer Pressemitteilung des DifE.
Wenn das mal nicht eine gute Nachricht für Kaffeetrinker ist. Oder zumindest Stoff für eine Erwiderung, wenn man mal wieder mit dem erhobenen Zeigefinger konfrontiert wird. Immerhin lag 2010 der Pro-Kopf-Verbrauch der Deutschen bei etwa 6,4 kg Kaffee pro Jahr. In Tassen entspricht das etwa 150 Litern.
Nur an das Gerücht/Argument mit der Tasse Kaffee am Abend in Zusammenhang mit schlechtem Schlaf hat sich noch kein Forschungsinstitut herangewagt. Der Grund könnte darin liegen, dass Statistiken hier gar nicht weiterhelfen. Auch wenn Orientierungen über Studien interessant sind und durchaus aussagekräftig sein können, handelt es sich selbst bei Kaffeetrinkern um Individuen. Und die reagieren nun mal ganz unterschiedlich – auch auf Kaffee und dessen Inhaltsstoffe. Ein Tipp „nicht wissenschaftlicher“:aus der Schublade einfach ausprobieren.
Harald Seitz, www.aid.de

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Moema república do espresso

Mit ihrem einzigartigen Konzept des Direct Fair Trade hat die Moema república do espresso die Jury des Zukunftspreises der Internorga, der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, von ihrem nachhaltigen Ansatz überzeugt. Das Berliner Unternehmen, das sich seit 2005 dem Import und Vertrieb brasilianischer Spitzen-Espressi in Europa widmet, ist bei der Auszeichnung für nachhaltige Unternehmensführung und Produkte einer von neun Nominierten. Die genaue Platzierung wird am 8. März im Rahmen der Eröffnungsfeier der Internorga in Hamburg bekannt gegeben.

Fair Trade für Fortgeschrittene
Als erster und bislang einziger Kaffeeproduzent in Europa handelt die Moema república do espresso konsequent nach den Maßstäben des Direct Fair Trade und leistet damit Pionierarbeit. Im Direct Fair Trade verbleiben alle relevanten Herstellungsprozesse wie Anbau, Ernte, Röstung und auch Verpackung der Kaffeebohnen bei den Kooperativen in Brasilien. Mit diesem neuartigen Handelsmodell geht Moema weit über die übliche Fair Trade-Idee hinaus. Durch die konsequente Einhaltung der Wertschöpfungskette in Brasilien wird die Lebensqualität der Partner vor Ort enorm verbessert. Die lokalen brasilianischen Kaffeebauern und Röstereien verdienen als Partner von Moema über zehn mal mehr als in herkömmlichen Fair Trade-Modellen, bei denen Röstung und Verpackung in den Industrieländern stattfinden. Darüber hinaus agiert die Moema república do espresso in dreifacher Weise nachhaltig. Neben fairen Arbeitsbedingungen mit strenger Einhaltung der brasilianischen Arbeitsgesetze, dem vorgeschriebenen Mindestlohn und einer Krankenversicherung für die Feldarbeiter sorgen Überbrückungsfonds für soziale und ökonomische Nachhaltigkeit. Der rationale und umweltschonende Umgang mit Wasser, der Schutz des Bodens und der Erhalt der Biovielfalt garantieren außerdem die ökologische Nachhaltigkeit der Kaffeeprodukte von Moema. Seit 2011 tragen alle Kaffeesorten das Zertifikat „Rainforest Alliance“, das weltweit größte Siegel für nachhaltigen Anbau.

CSR in der Tasse
Das brasilianische Hochland mit seinem ausgewogenen Klima bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau und macht Brasilien zum weltweit führenden Produzenten und Exporteur für Rohkaffees. Kaffee ist mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 150 Litern pro Jahr der Deutschen liebstes Getränk und das noch vor Bier oder Mineralwasser. Wer seine Belegschaft, Kunden oder Partner mit fair gehandelten Premium-Espressi verwöhnen möchte, ist bei der república do espresso genau richtig. Besonders gastronomische Betriebe, Hotels, Büros, Unternehmen und Institutionen profitieren von der Vielzahl an Serviceleistungen. Geschäftskundenrabatte, kostenlose Lieferung und die professionelle Beratung sind selbstverständliche Bestandteile der Vertriebsstruktur bei Moema. Zu den überzeugten Abnehmern der Moema-Espressi gehört unter anderem der Sternekoch Tillmann Hahn. „In der Moema república do espresso sollen sich alle wohlfühlen, sowohl die Kunden als auch die Kaffeebauern“, erklärt Mitgründer Ozan Taner. Für ihr innovatives Geschäftsmodell wurden Taner und seine beiden Co-Gründer Niels Frandsen und Wolfgang Rüth bereits 2007 als „Mutmacher der Nation“ ausgezeichnet und für die Wirtschaftswoche gehörte Moema im selben Jahr zu den „50 interessantesten Gründungen in Deutschland“.

Ein Stück Südamerika: Pure Passion und Samba Flavour
Moema hat es sich zur Aufgabe gemacht, anspruchsvolle Kunden mit Premium Fair Trade-Espressi zu versorgen und einen Hauch der brasilianischen Lebensfreude nach Europa zu bringen. „In Brasilien gehören Kaffee und Kommunikation, Genuss und Geselligkeit einfach zusammen. Eine schöne Sitte, die den Alltag auch hierzulande bereichert“, ist Wolfgang Rüth überzeugt. Unterstützt wird die república do espresso in ihrem Vorhaben vom brasilianischen Kaffeeverband, der ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café). Kaffeeliebhaber können zwischen zwei Sorten wählen, die von den weltbesten Sommeliers komponiert wurden. Handverlesene Kaffeekirschen bilden die Basis für den reinen Arabica Pure Passion aus Sul de Minas, der sich durch seine Fruchtigkeit und eine dezent nussige Note auszeichnet. Der Samba Flavour aus dem Hochland Mogiana verfügt über feine schokoladige Nuancen und bildet mit seiner üppigen Crema, die durch Abrundung mit Robusta-Bohnen entsteht, die optimale Grundlage für Spezialitäten wie Latte Macchiato und Cappuccino. Den letzten Schliff erhalten beide Sorten durch die typisch brasilianische, schonende Trommelröstung, bei der ein Großteil der über 1000 natürlichen Kaffeearomen erhalten bleiben.

Auf der Internorga in Hamburg (9.-14. März 2012) finden Sie die Moema república do espresso in Halle A1, Stand 403.

Über die Moema Espresso Republic GmbH
Die Moema Espresso Republic GmbH ist der größte Importeur von brasilianischem Röstkaffee. Sie wurde im Februar 2005 von den ehemaligen Unternehmensberatern Niels Frandsen, Wolfgang Rüth und Ozan Taner in Berlin gegründet. Mittlerweile beteiligen sich rund 15 Mitarbeiter in Deutschland, Brasilien und Indien am Direct Fair Trade von Moema. Sie etablieren nicht nur den einzigartigen Geschmack brasilianischen Espressos in Europa und vermitteln südamerikanische Genusskultur. Vor allem steht Moema für soziale, ökologische und ökonomische Fairness gegenüber seinen wichtigsten Partnern: den brasilianischen Kaffeebauern und Röstern.
Die Espressi von Moema kann man online unter www.moema-espresso.com, in ausgewählten Spezialitätengeschäften oder im Showroom in Berlin kaufen.