Tobias Mehrländer hat seinen Traum vom eigenen Kaffee verwirklicht. Nach Aufenthalten in der halben Welt betreibt in Luckenwalde eine kleine Rösterei und bietet den seinen „Pelikan-Kaffee“ an.
Marke „Pelikan“: Der Traum vom Luckenwalde-Kaffee
Wo der Kaffee wächst: Genussreise durch Zentralamerika
Die klimatischen und geografischen Bedingungen in Zentralamerika begünstigen den Anbau von qualitativ hochwertigem Kaffee und Kaffeesorten wie Bourbon, Catuai, Caturra, Pacamara oder Maragogype. Honduras, Guatemala, Costa Rica und Nicaragua sind in Zentralamerika die größten Produzenten des „braunen Goldes“.
Bio-Kaffee aus der Mehrwegflasche von Cofi Loco
Uwe Prommer hat die Idee des nachhaltigen, qualitativ-hochwertigen Kaffeegenusses zu Ende gedacht und bietet die frischgeröstete Bohne jetzt in der Mehrweg-Glasflasche an.
Sojamilch flockt im Kaffee – warum?
Kaffeetrinker kennen das Problem: Manche Pflanzendrinks, wie Sojamilch, Hafer- oder Reisdrink flocken in Kaffee aus und erinnern optisch an schlecht gewordene, geronnene Kuhmilch.
JOCaffè Rösterei & Maschinen aus Berlin
Handwerklich gerösteter Spezialitätenkaffee- Neuer Onlineshop, Workshops im neuen Gastraum
Unweit des Grunewalds liegt JOCaffè Rösterei & Maschinen in Berlin-Schmargendorf.
„JOCaffè Rösterei & Maschinen aus Berlin“ weiterlesenNestle: Neue Wintervarianten von STARBUCKS® at Home
Coffee-Shop-Genuss für Zuhause
Spitzenverbände im Kaffee bauen Zusammenarbeit aus
Der weltweite Spitzenverband Specialty Coffee Association ist mit seinem Deutschen Chapter zum 01. Oktober 2020 Mitglied im Deutschen Kaffeeverband geworden. Damit wird die bereits bestehende Zusammenarbeit der beiden Organisationen weiter ausgebaut. Gebündelte Fachkompetenz, engerer Austausch und ein noch größeres Kaffeenetzwerk so lautet die gemeinsame Zielsetzung der beiden Kaffeeorganisationen mit Sitz in Deutschland.
Kaffee erst nach dem Frühstück
Eine britische Studie hat herausgefunden, dass er gesünder ist, erst nach dem Frühstück Kaffee zu trinken. Dies hängt mit dem Blutzuckerspiegel zusammen.
Welche Art von Kaffeemaschine ist die richtige für mich?
Konventioneller Kaffee ist gesünder als Bio-Kaffee!
Sie helfen den Blutzuckerspiegel zu senken, reduzieren das Diabetisrisiko und haben einen positiven Effekt auf die Leber: Chlorogensäuren gelten als förderlich für die Gesundheit. Bei Untersuchungen von Kaffeebohnen aus Brasilien kam die Arbeitsgruppe von Dr. Nikolai Kuhnert, Professor für Chemie an der Jacobs University, zu einem scheinbar überraschenden Ergebnis: Im biologisch angebauten Kaffee sind weniger Chlorogensäuren enthalten als in konventionellen. „Das heißt aber nicht, dass die Verbraucher keinen Bio-Kaffee mehr kaufen sollen“, betont Kuhnert. Die Studie ist kürzlich in der Zeitschrift „Food Research International“ erschienen.
