Lasche Kontrollen ermöglichen Kinderarbeit auf Kaffeeplantagen in Guatemala! Statt in der Schule zu lernen, pflücken 12-13jährige Jungs Kaffee für die Multis Nestle und Starbucks, berichtet der englische TV Sender Channel 4.
„Kinderarbeit bei Nestle & Starbucks!“ weiterlesenIst entkoffeinierter Kaffee schlecht für uns
Es gibt Tage, da verzichten wir – unserer Gesundheit zu liebe – auf die dritte Dosis Koffein und greifen stattdessen zur entkoffeinierten Version unseres liebsten Getränks. Aber: Wie kommt das Koffein eigentlich aus dem Koffein und was bedeutet das für uns?
„Ist entkoffeinierter Kaffee schlecht für uns“ weiterlesenKaffee oder Espresso – was ist der Unterschied?
Viele brauchen morgens ihren Kaffee. Doch bei einigen Menschen treten nach dem Genuss Zittern, Magenkrämpfe oder andere Beschwerden auf. Das könnte an einer Unverträglichkeit liegen. Ist Espresso eine Alternative? Und worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen den beiden Getränken? .
„Kaffee oder Espresso – was ist der Unterschied?“ weiterlesenDas Geheimnis des perfekten Kaffees
Annik und Oliver Erdmann betreiben seit 2010 „Die Röstwerkstatt“ in Bielefeld. Der Jugendwart der Spvg. Steinhagenist ein Kaffeeexperte und -liebhaber und spart nicht mit Kritik am industriell gefertigten Kaffee zu Schnäppchenpreisen.
„Das Geheimnis des perfekten Kaffees“ weiterlesenKaffee schützt vor Brustkrebs
Phenolsäuren zählen zu der großen Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe; es werden zahlreiche gesundheitliche Vorteile einer phenolsäurereichen Kost diskutiert
Wissenschaftler sahen in ihrer Studie einen Zusammenhang zwischen einer Kost, die reich an der Phenolsäure Hydroxyzimtsäure war, und einem geringeren Auftreten von postmenopausalem Brustkrebs
So machen Sie den perfekten Espresso
Einen guten Espresso mit der perfekten Crema hinzubekommen ist eine Wissenschaft für sich. In Italien ist der Barista für die Zubereitung des kleinen Muntermachers verantwortlich. US-Wissenschaftler versuchen das Geheimnis mit Mathe zu lüften.
„So machen Sie den perfekten Espresso“ weiterlesenWirbt Ethicaps unlauter?
UniCaps erwirkt einstweilige Verfügung gegen Ethicaps wegen unlauterem Wettbewerbs
„Wirbt Ethicaps unlauter?“ weiterlesenKoffeinlehre
Neue Koffeinlehre für zahlungswillige Kaffee-Freunde: Wie man den Wachmacher richtig trinkt, kann man in einer Frankfurter Rösterei lernen. Zu beachten gibt es da einiges.
„Koffeinlehre“ weiterlesenReimanns bringen Jacobs an die Börse
So viele Kaffee-Kapseln verbraucht Deutschland pro Jahr
Kaffee-Kapseln machen es Verbrauchern einfach – und erlauben den Herstellern gigantische Gewinne. Für die Umwelt sind sie aber ein großes Problem, wie neue Zahlen für das Jahr 2018 zeigen.
„So viele Kaffee-Kapseln verbraucht Deutschland pro Jahr“ weiterlesen