Kategorie: Kaffeesorten

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Mushroom Coffee

Wird Kaffee aus Vitalpilzen das neue Hipster-Getränk?

Lange kannte man Vitalpilze nur in der chinesischen Medizin – jetzt bieten Cafés in LA damit angereicherten Kaffee an. Was steckt hinter dem potentiellen Superfood?

Reishi, Agaricus oder Chaga heißen die dem Kaffee zugefügten Pilze. In Deutschland fasst man sie unter dem Begriff Vitalpilze zusammen. Im Gegensatz zu Speisepilzen, schreibt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), sind sie für den normalen Verzehr ungeeignet. Dafür sollen die Asia-Pilze zu bitter sein. Hersteller bieten sie daher getrocknet und zu Pulver gemahlen an – das kann man sich dann zum Beispiel in den Kaffee rühren, was die Bitterkeit überdecken soll.

Krebsmedikament und Aphrodisiakum: Allzweckwaffe Vitalpilz?

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Der Austausch der Kaffeesorte kann Wunder bewirken

TUI sendet 40 Urlaubstester in die Feriengebiete

Während sich viele Deutsche zurzeit in den wohlverdienten Ferien befinden, beginnt für die TUI Urlaubstester die Hochsaison. Rund 40 Qualitätsprüfer sind aktuell in beliebten Urlaubsorten unterwegs, um das TUI Qualitätsversprechen genau unter die Lupe zu nehmen. Hinweise für Optimierungsbedarf geben Kundenreklamationen und hunderttausende Gästebefragungsbögen, die jährlich bei der TUI eingehen und für die Holly Award-Vergabe ausgewertet werden. Die Urlaubstester führen im Gegensatz zu den „Mystery-Checkern“, offene Qualitätschecks durch und tauschen sich regelmäßig mit den Hoteliers und anderen Partnern aus sowie mit den Reiseleitern.

Kaffee

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Dieser Kaffee wirkt wie Viagra

Dieser Kaffee sorgt in den USA gerade für Furore – und für einige Erheiterung. Der Grund dafür: Er wirke wie Viagra. Ein Fall für die US-Gesundheitsbehörde.

Eine US-amerikanische Kaffeerösterei musste nun eine Kaffeesorte zurückrufen. Zum Leidwesen der Kunden. Denn auf den ersten Blick scheint dies nichts Ungewöhnliches – doch das Pikante daran: Ein Stoff in den Kaffeebohnen soll wie das Potenzmittel Viagra wirken.

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Zaubertrank Kaffee

Wie funktioniert das? Zum Beispiel durch das Kombinieren mit Pilzen. Natürlich nicht mit schnöden Champignons, sondern mit Superpilzen wie denen aus der Reishi-Gattung. In der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrtausenden bewährt und als „Pilz der Unsterblichkeit“ verehrt, findet Reishi nun Einzug in die Kaffeetassen der Angelenos.

Zaubertrank Kaffee

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Türkischer Kaffee

Türkischer Kaffee könnte wohl als der ultimative Wachmacher bezeichnet werden. Das Getränk schmeckt ebenso kräftig wie süßlich und ist unter anderem deshalb so beliebt. Wir verraten Dir, wie die Zubereitung von türkischem Kaffee ganz einfach gelingt.

Türkischer Kaffee

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Winoffee

In Californien macht der neue Hype bereits die Runde: „Winoffee“- ein Kaffee, der nach Rotwein schmeckt, soll für Kaffee- und Weinliebhaber die perfekte Lösung darstellen.

Winoffee

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Luwak

So sieht der Luwak aus:

Luwak Baby – ca 10 Tage alt

In Indonesien wohnt der Luwak. Er frisst Kaffeebohnen und scheidet die „verarbeitet“ wieder aus.  Aus diesen Kaffeebohnen wird der teuerste Kaffee der Welt produziert

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