COTECA in Hamburg

In drei Tagen steht Hamburg wieder ganz im Zeichen des wichtigsten Umschlagplatzes für Kaffee, Tee und Kakao in Europa. Die COTECA Coffee, Tea, Cocoa Global Industry Expo öffnet vom 10. bis 12. Oktober 2018 einem internationalen Fachpublikum ihre Tore. Rund 200 Aussteller aus 40 Nationen, darunter [ Weiterlesen ... ]

Mushroom Coffee

Wird Kaffee aus Vitalpilzen das neue Hipster-Getränk? Lange kannte man Vitalpilze nur in der chinesischen Medizin – jetzt bieten Cafés in LA damit angereicherten Kaffee an. Was steckt hinter dem potentiellen Superfood? Reishi, Agaricus oder Chaga heißen die dem Kaffee zugefügten Pilze. In [ Weiterlesen ... ]