Krebs – www.espressomaschine.de – News über die braunen Bohnen

19. Juni 201816. Juni 2018

Kalifornien: Kaffee verursacht keinen Krebs

Die kalifornische Gesundheitsbehörde will ein Warnsiegel für Kaffeeprodukte kippen.
Ein Richter hatte zuvor Starbucks und Co. verpflichtet, auf die Krebsgefahr durch Kaffee hinzuweisen.
Die Wirkung des Stoffs Acrylamid, der beim Röstprozess entsteht, ist jedoch umstritten.
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Vom Rinde verweht
– diese 70 Restaurants sind beim Stadtmenü der Berlin Food Week dabei Stadtmenü der Berlin Food Week vom 10. bis 16. Oktober 2022Restaurant-Woche in Berlin, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, München und StuttgartAuf den Speisekarten: New Meat™ oder andere alternative Proteinquellen 1% der Umsätze gehen an heimische Klimaschutz-Projekte70 Restaurants in ganz Deutschland nehmen teil Wenn Restaurants in den […]
Erster MICHELIN-Führer Kanadas kürt die besten Restaurants Torontos
Dreizehn Restaurants erhielten begehrte Sterne für herausragende Kulinarik Mit mehr als 5.000 Restaurants ist Toronto der kulinarische Hotspot Kanadas. Grund genug für den renommierten MICHELIN Guide, der Hauptstadt Ontarios eine eigene Ausgabe zu widmen – als erster Stadt des Ahornlands. Im neuen MICHELIN-Führer Toronto serviert werden: die besten 74 Restaurants der Metropole. Eine Auszeichnung mit […]
Modernist Pizza
Das bisher umfassendste Pizza-Kompendium, »Modernist Pizza« von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya, ist im Juni auf Deutsch erschienen. Die drei Bände im Schuber plus Rezepthandbuch bieten auf mehr als 1.700 Seiten Wissen, Pizzaexperimente, Techniken und über 1.000 Rezepte für Profis, Hobby-Pizzaiolos und alle, die sich für Pizza begeistern. Nathan Myhrvold (Foto: Bernhard Steinmann) Am 23. […]
Die Welt-Elite der Gastronomie in Eltville: Das Rheingau Gourmet und Wein Festival 2023
Die Welt-Elite der Gastronomie trifft sich beim 26. Rheingau Gourmet und Wein Festival vom 23. Februar bis 12. März 2023 in Eltville. Innerhalb der 18 Festivaltage finden über 60 Veranstaltungen statt, die nicht nur die internationale Sternegastronomie und seltene Weine im Fokus haben, sondern auch den Einstieg in die Gourmetwelt ermöglichen sollen. Die Veranstalter, Johanna […]
OXO Salatschleuder mit Pump-Mechanik jetzt auch aus Glas
Zum ersten Mal präsentiert sich die OXO Salatschleuder mit einer Schüssel aus nachhaltigem Borosilikatglas. In Sekundenschnelle hilft sie Salate zu waschen und zu trocknen und danach auf dem Tisch anzurichten. Der Beitrag OXO Salatschleuder mit Pump-Mechanik jetzt auch aus Glas erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.