Koffeinlehre

23. Dezember 201923. Dezember 2019

Neue Koffeinlehre für zahlungswillige Kaffee-Freunde: Wie man den Wachmacher richtig trinkt, kann man in einer Frankfurter Rösterei lernen. Zu beachten gibt es da einiges.

Tohru Nakamura eröffnet Restaurant auf Sardinien
Verantwortlich für den Cone Club Sardinien zeichnet der deutsch-japanische Spitzenkoch Tohru Nakamura, dessen Münchner Restaurant „Tohru in der Schreiberei“ im Frühjahr mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde Der Beitrag Tohru Nakamura eröffnet Restaurant auf Sardinien erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Harald Wohlfahrt veredelt Angebot in Tuttlinger Kantine
Wie erfolgreich Harald Wohlfahrts Wirken und das seiner Kolleginnen und Kollegen in der Fischer Kantine ist, zeigt die vierte Auszeichnung als „Beste Kantine Deutschlands“ durch die Initiative Food & Health: Für das „Herausragende Konzept und die ganzheitliche Umsetzung“ gab es von der Jury vier Sterne. Der Beitrag Harald Wohlfahrt veredelt Angebot in Tuttlinger Kantine erschien […]
Was macht ein 3D Lebensmitteldrucker?
Was macht ein 3D Lebensmitteldrucker? Eignet sich ein 3D Lebensmitteldrucker für den Einsatz in der Sterneküche? Letztlich ist ein 3D Lebensmitteldrucker ein klassischer Spritzbeutel, modern interpretiert. Dabei gehören Präzision und die nahezu perfekte Wiederholgenauigkeit klar zu den Stärken eines 3D Lebensmitteldruckers. Ein neues Werkzeug für die Sterneküche! Der Beitrag Was macht ein 3D Lebensmitteldrucker? erschien […]
The Circus lässt die Corona-Krise hinter sich
Für die The Circus Group geht es nach der Pandemie und ihren Auswirkungen auf die Gastronomie endlich wieder bergauf – und das rasant. Der Beitrag The Circus lässt die Corona-Krise hinter sich erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Simon Petutschnig
Ein Kärntner begeistert Palma de Mallorca: Simon Petutschnig kocht im künstlerisch designten FERA in Palmas Altstadt groß auf. Der Beitrag Simon Petutschnig erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.