Demetria – www.espressomaschine.de – News über die braunen Bohnen

19. März 202119. März 2021

Besserer Kaffee mit Künstlicher Intelligenz

Tragbare Spektrometer und maschinelles Lernen sollen die Kaffeeindustrie aufmischen, hofft die Firma Demetria.

Tragbares Spektrometer für Kaffee von Demetria

Roquetas de Mar: Wo Tradition auf Innovation trifft
Eine kulinarische Reise durch die Gewächshausregion im Süden Spaniens - von Arno Meyer zu Küingdorf Der Beitrag Roquetas de Mar: Wo Tradition auf Innovation trifft erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Oui, Cheffes !
Ende 2025 erscheint das Buch „Oui, Cheffes !“ bei MICHELIN Éditions – eine neue Veröffentlichung, die den erfolgreichen gleichnamigen Podcast des Guide MICHELIN ergänzt und fortsetzt. Ziel ist es, die Leistungen und Lebenswege von Frauen in der Gastronomie und Hotellerie sichtbar zu machen Der Beitrag Oui, Cheffes ! erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews […]
Eine kulinarische Wanderung durch die Kitzbüheler Alpen
Das am 20. November 2025 erschienene Buch „Eine kulinarische Wanderung durch die Kitzbüheler Alpen“ stellt uns Restaurants und Köche der Vereinigung KochArt vor. KochArt ist ein Zusammenschluss von Betrieben aus der Region Kitzbüheler Alpen, die sich gemeinsam der Regionalität und Nachhaltigkeit verschrieben haben. Der Beitrag Eine kulinarische Wanderung durch die Kitzbüheler Alpen erschien zuerst auf […]
Küchenparty im Schlossparkrestaurant Weinheim mit Tristan Brandt und Grillweltmeister Klaus Breinig
Der Zugang zur Küchenparty im Weinheimer Schlossparkrestaurant erfolgte – nicht durch den Haupteingang, sondern direkt über die Küche. Dort begrüßte Tristan Brandt die Gäste persönlich, bevor es an die Plätze im eleganten Gastraum ging Der Beitrag Küchenparty im Schlossparkrestaurant Weinheim mit Tristan Brandt und Grillweltmeister Klaus Breinig erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
„Nürnberg-Menü“ im Restaurant Imperial by Alexander Herrmann & Michi Seitz
Heimatküche trifft Fine Dining: Alexander Herrmann präsentiert das neue "Nürnberg-Menü" im Restaurant Imperial by Alexander Herrmann & Michi Seitz Der Beitrag „Nürnberg-Menü“ im Restaurant Imperial by Alexander Herrmann & Michi Seitz erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.