Die Kaffeewelt blickt auf Bremen: Drei SCA-Meisterschaften finden im Februar auf der GASTRO IVENT statt
SCA-Meisterschaften in Bremen
Freitag, 27. Januar 2024 · von Sonntag bis Dienstag, 25. bis 27. Februar 2024, findet zum 6. Mal die GASTRO IVENT in der MESSE BREMEN statt. Über 200 Ausstellende präsentieren dann in zwei Hallen der MESSE BREMEN eine große Bandbreite an Produkten und Dienstleistungen für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Ein Highlight wird dabei zweifellos die Austragung von gleich drei nationalen Wettbewerben der Specialty Coffee Association Germany (SCA) sein.
Kaffee in seiner ganzen Vielfalt – und gleich drei Meisterschaften…
Kaffee ist in Deutschland das mit Abstand beliebteste Getränk – noch vor Mineralwasser und Bier. Knapp vier Tassen trinken wir pro Tag. Die Bedeutung von Kaffee für die Gastronomie kann daher gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. „Kaffee ist Umsatzbringer, aber auch ein wichtiges Instrument zur Schärfung des Images. Auf der GASTRO IVENT spielt Kaffee daher eine wichtige Rolle“, sagt Marta Pasierbek, Projektleiterin der GASTRO IVENT. Zahlreiche Röstereien und Kaffeeprofis zeigen, welche Geschmacksvielfalt sie der edlen Bohne entlocken können. Passend dazu trägt die Specialty Coffee Association Germany (SCA) gleich drei nationale Wettbewerbe auf der kommenden GASTRO IVENT aus, wodurch Bremen im kommenden Februar einmal mehr der Dreh- und Angelpunkt der deutschen Kaffeeszene sein wird:
Beim Brewers Cup messen sich die Teilnehmenden in zwei Disziplinen: „Compulsory Service“ mit gleichen Bedingungen für alle und „Open Service“, wobei die Teilnehmenden ihre Kaffees und Brühmethoden frei wählen dürfen. Ziel ist es, durch geschicktes Brühen und Präsentieren das perfekte Filterkaffee-Erlebnis zu kreieren. (Vorrunde: Sonntag, 25.02.; Finale: Dienstag, 27.02.)
Bei der Latte-Art-Meisterschaft geht es um nichts weniger als Kunst am Kaffee. Die Teilnehmenden müssen mit ihren Kreationen begeistern und überzeugen – und die Motive werden sicher über Herzchen, Blatt und Schwan hinausgehen. (Montag, 26.02., und Dienstag, 27.02.)
Die Barista-Meisterschaft gilt als anspruchsvollste Disziplin. Wer hier bestehen will, muss nach Aussage der SCA „auf allen Ebenen abliefern“ – und zwar innerhalb jeweils vorher festgelegter Zeiten. Gefordert sind herausragende Gastgeberqualitäten, technische Perfektion und vor allem eine stimmige sensorische Bewertung der eigenen Getränke (Montag, 26.02., und Dienstag, 27.02.)
Nicht nur Ruhm und Ehre
Für die Teilnehmenden geht es nicht nur um Ruhm und Ehre, sondern auch um eine Entsendung zu den jeweiligen internationalen Wettbewerben: Im Falle des Brewers-Cups würde das eine Reise im April nach Chicago bedeuten, wer den Barista-Wettbewerb gewinnt, fährt im Mai nach Busan in Südkorea und für die Latte-Art-Weltmeisterschaft geht‘s im Juni nach Kopenhagen. Die SCA Germany mit ihren Partnerunternehmen zahlt natürlich einen angemessenen Zuschuss zu den jeweiligen Reise- und Unterbringungskosten. Die Siegenden der drei Wettbewerbe werden am Dienstag um 16.30 Uhr geehrt. (Halle 7, Coffee-Style-Bühne)
Dabeisein ist alles
Eine Anmeldung zu den Wettbewerben ist leider nicht mehr möglich. „Wir haben so viele Teilnehmende wie noch nie“, sagt Ansgar Pleye, Bremer Vertreter der SCA, und Projektleiterin Marta Pasierbek ergänzt: „Man kann natürlich auch als Unterstützer oder Fan zur GASTRO IVENT kommen und die Teilnehmenden anfeuern. Wir hatten hier schon wirklich witzig aufgemachte Unterstützergruppen.“
GASTRO IVENT beweist Kaffeekompetenz
„Die GASTRO IVENT ist und bleibt eine wichtige Netzwerk-Plattform für alle, die Kaffee lieben und damit ihr Geld verdienen“, sagt Claudia Nötzelmann, die den Bereich Fachmessen bei der MESSE BREMEN verantwortet. „Die Austragung von gleich drei wichtigen SCA-Wettbewerben auf der GASTRO IVENT erfüllt uns mit Freude und Stolz, denn sie unterstreicht Bremens Bedeutung als europäische Kaffeemetropole und die jahrhundertealte Kaffeetradition“, so Nötzelmann weiter. Und Marta Pasierbek ergänzt: „Sowohl für die Teilnehmenden der Wettbewerbe, als auch für die Besuchenden und die zahlreichen Ausstellenden ist die GASTRO IVENT in diesen herausfordernden Zeiten genau der richtige Ort, um Anregungen, Informationen und starke Partnerinnen und Partner für die Zukunft zu gewinnen.“
Anmeldung und weitere Infos: www.gastro-ivent.de und Specialty Coffee Association (SCA)