Selva Negra – www.espressomaschine.de – News über die braunen Bohnen

18. März 202615. März 2026

Die Kaffeeroute in Nicaragua

Eine Entdeckungsreise zu den Quellen des besten Kaffees der Welt. Nicaragua – das Land der Seen und Vulkane – ist vor allem für eines bekannt: exzellenten Hochlandkaffee.

San-Marzano-Tomate g.U.
Das Konsortium zum Schutz der San-Marzano-Tomate DOP verzeichnet nicht nur ein deutliches Exportplus in Deutschland, sondern auch erste positive Signale aus Frankreich. Der Beitrag San-Marzano-Tomate g.U. erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Dänemark gewinnt Bocuse d’Or Europe 2026
Die europäische Qualifikation für den Bocuse d'Or ist am Montag in Marseille zu Ende gegangen. Dänemark sicherte sich den ersten Platz vor Norwegen und Italien. Deutschland nahm an der Ausscheidung nicht teil. Der Beitrag Dänemark gewinnt Bocuse d’Or Europe 2026 erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Die besten Restaurants in Berlin 2026
Die besten Restaurants in Berlin 2026: Küchenchef Sebastian Frank vom Horváth praktiziert emanzipierte Gemüseküche, Marco Müller im Rutz kocht reduziert und naturverbunden, Phillip Bendel führt Tim Raues asiatisch geprägte Aromencuisine fort, Micha Schäfer im Nobelhart & Schmutzig bleibt "brutal lokal". Der Beitrag Die besten Restaurants in Berlin 2026 erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Michelin Großbritannien und Irland 2026
Michelin Großbritannien und Irland 2026. Britische und irische Gastronomie feiert Rekordjahr - inflationäre Sternevergabe wie noch nie. Bei der Preisverleihung im Convention Centre Dublin wurden neunundfünfzig neue Auszeichnungen vergeben Der Beitrag Michelin Großbritannien und Irland 2026 erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Max Strohe Kochbuch „Dirty Bistro“
Am 27. März 2026 erscheint endlich sein erstes Kochbuch: "Dirty Bistro". Max Strohe, Sternekoch des Berliner Restaurants "tulus lotrek", öffnet damit die Tür zu seiner kulinarischen Seele – und die ist alles andere als steif. Der Beitrag Max Strohe Kochbuch „Dirty Bistro“ erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.