«Im Kaffee gibt es über 800 Aromen»: Die Sensorikerin mit der Nase für den Kaffee
Kaffee war schon immer eine Wissenschaft für sich. Deshalb gibt es auch eine entsprechende Ausbildung dazu: Q-Grader heissen die ausgewiesenen Kaffeesensoriker. Beatrice Rast ist eine davon.
