DRG – www.espressomaschine.de – News über die braunen Bohnen

25. September 202422. September 2024

Deutsche Röstergilde: „Kaffeepreise sind noch zu niedrig“

Jüngste Preisanstiege beim Rohkaffee werten industrielle Großröster als einen Sargnagel für den Kaffeegenuss, was bei Verbrauchern zu Verunsicherung führt.

MICHELIN Peking 2026
Der MICHELIN Peking 2026 feiert die Entwicklung der Hauptstadt Chinas als Weltmetropole für Spitzengastronomie. Mit insgesamt 99 empfohlenen Restaurants, darunter 2 Drei-Sterne-Häuser, 6 Zwei-Sterne-Restaurants, 24 Ein-Sterne-Adressen, 26 Bib Gourmand-Empfehlungen Der Beitrag MICHELIN Peking 2026 erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Berliner Meisterköche 2025: Die Preisträger, Konzepte und Trends auf einen Blick
Die Berliner Meisterköche 2025 spiegeln die gastronomische Kraft der Hauptstadt – innovative Spitzenküche, nachhaltige Konzepte, starke Persönlichkeiten. Die Preisträger und ihre Betriebe stehen für die pulsierende Vielfalt und den Wandel, der Berlin zur Gourmet-Destination der Zukunft macht. Wie alle diese Listen sind sie subjektiv und jeder Leser hätte vermutlich andere Vorschläge. Der Beitrag Berliner Meisterköche […]
À la carte speisen im „Aubergine“* in Starnberg
Das Gourmetrestaurant Aubergine unter Leitung von Maximilian Moser (40) gilt als kulinarischer Leuchtturm der Region StarnbergAmmersee südlich von München. Seit 2014 durchgehend mit einem MICHELIN-Stern dekoriert, bietet das in einem Anbau des Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg (4*S) gelegene Lokal ausschließlich saisonal wechselnde Highlight- und Event-Menüs. Der Beitrag À la carte speisen im „Aubergine“* in Starnberg […]
Kristof Mulack
Kristof Mulack will „Neue Berliner Küche – kreativ, regional und kompromisslos“ und klassische Berliner Gerichte neu interpretieren. Der Beitrag Kristof Mulack erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Das beste Restaurant der Welt: Schwarzwaldstube erneut auf Platz 1 bei La Liste 2026
Das beste Restaurant der Welt: Die „Schwarzwaldstube“ behauptet sich an der Weltspitze der Haute Cuisine. Im aktuellen Meta-Ranking von La Liste, dem internationalen „Guide der Guides“, schafft es das Restaurant in der Baiersbronner Traube Tonbach zum dritten Mal in Folge auf Platz 1 weltweit. Der Beitrag Das beste Restaurant der Welt: Schwarzwaldstube erneut auf Platz […]