Chef-Sache – www.espressomaschine.de – News über die braunen Bohnen

31. August 201931. August 2019

Erfolg durch Kaffee! – Potenziale (er)kennen und nutzen

„Kaffeeröster-Tagung“ und Tagung „Kaffee im Außer-Haus-Markt“ des Deutschen Kaffeeverbandes am 29. und 30. September 2019 in Düsseldorf

Restaurant Macionga
Es ist nun schon knapp ein Jahr vergangen, seit ich im Restaurant Macionga in Berlin war. Es ist also höchste Zeit für ein Update, zumal mittlerweile der Koch gewechselt hat. Der neue Chefkoch im MACIONGA Restaurant & Weinbar heißt Christopher Wecker und ist ein langjähriger Weggefährte von Patron André Macionga. Um es kurz zu machen, die […]
Mälzers Meisterklasse mit Jan Hartwig
Mälzers Meisterklasse: Im Herbst sucht Tim Mälzer bei VOX als Coach und Mentor aus einer handverlesenen Auswahl von 12 Gastro-Profis, ausgebildeten Köchen und talentierten Autodidakten den ultimativen Charakterkoch (m/w/d). Der Beitrag Mälzers Meisterklasse mit Jan Hartwig erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
Warum unser Gehirn Blasen liebt
Warum unser Gehirn Blasen liebt: „Hinter diesen einzigartigen Empfindungen stecken Emotionen, die diese Momente noch unvergesslicher machen.“ Der Beitrag Warum unser Gehirn Blasen liebt erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.
„Restaurant Fugu mit Tim Raue“ auf der „Mein Schiff Relax“
Die Mein Schiff Relax, das neueste Schiff der Mein Schiff Flotte, lädt zu einer spektakulären Genussreise ein. Mit insgesamt 14 Restaurants und Bistros sowie 17 Bars und Lounges bietet das Schiff eine unvergleichliche Vielfalt an gastronomischen Erlebnissen, die jede Reise zu einer kulinarischen Entdeckungsreise machen. Ob feine Haute Cuisine, bodenständige Klassiker oder spektakuläre Genuss-Pakete – an Bord wird […]
Festival des Etoilés Monte-Carlo 2025
Festival des Etoilés Monte-Carlo: Zu diesem Anlass werden die Sterneköche der Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer die größten Namen der französischen und internationalen Gastronomie empfangen, bevor sie zusammen das traditionelle sieben Michelin-Sterne-Galadinner präsentieren. Der Beitrag Festival des Etoilés Monte-Carlo 2025 erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.