Die Vereinten Nationen haben den 1. Oktober offiziell zum Internationalen Tag des Kaffees erklärt . Millionen Menschen weltweit trinken täglich Kaffee – für die einen ist es purer Genuss, für die anderen ein tägliches Ritual. Immer häufiger verbindet sich damit auch der Wunsch nach Nachhaltigkeit und fairen Bedingungen entlang der gesamten Produktionskette.
Die besten Bücher für Espressofreunde
Für Espressoliebhaber, die tiefer in die Materie eintauchen möchten, gibt es zwei herausragende Bücher, die die Welt des Kaffees aus unterschiedlichen Perspektiven beleuchten.
Das große Buch vom Kaffee: Von Handwerk bis Hightech
Der Deutsche Kaffeeverband hat mit „Das große Buch vom Kaffee“ ein Standardwerk geschaffen, das die Welt des Kaffees umfassend abbildet. Die Autoren Britta Mattern und Holger Preibisch betrachten das Getränk als Wirtschaftsgut, Kulturgut und Genussmittel zugleich .
Das Buch verbindet Handwerk mit Hightech, Genuss mit Gewissen und Transparenz mit Tiefe . Es behandelt zentrale Fragen unserer Zeit: Wie definieren wir Qualität? Wie sichern wir Verantwortung – rechtlich, ökologisch und sozial? Und welche Rolle spielt Künstliche Intelligenz, wenn es um echten Geschmack geht?
Mit 320 Seiten im Hardcover-Format richtet sich das Werk an alle, die verstehen wollen, was die Kaffeebranche heute prägt – und welche Entwicklungen sie morgen bestimmen werden .
Bibliografische Daten:
- Deutscher Kaffeeverband, Britta Mattern, Holger Preibisch (Hg.)
- Das große Buch vom Kaffee
- 320 Seiten, Hardcover | 32,00 € | ISBN: 978-3-96251-244-6
- Weitere Informationen zum Buch finden Sie hier.
Der Deutsche Kaffeeverband ist die Interessenvertretung einer ganzen Branche: Rund 380 Unternehmen aus allen Gliedern der Wertschöpfungskette – von Nachhaltigkeitsorganisationen über Röstereien bis hin zu Maschinenbauern, Logistikern und Laboren – finden hier eine gemeinsame Stimme. Der Verband ist eine Institution, die mit Auszeichnungen wie „Verband des Jahres“ (2014, 2018, 2024) nicht nur intern glänzt, sondern auch öffentlich sichtbar ist.
Holger Preibisch ist seit 2006 Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. Der Jurist lebt mit seiner Familie in Hamburg.
Britta Mattern arbeitet seit 2007 – mit Unterbrechungen – für den Deutschen Kaffeeverband und leitet dort die Kommunikation. Sie hat Medienkultur und Anglistik studiert.
Schwarzes Gold: Die Kulturgeschichte des Kaffees
Patrik Hof zeichnet in „Schwarzes Gold“ die faszinierende Kulturgeschichte des Kaffees nach. Der promovierte Wirtschaftshistoriker spannt einen weiten Bogen – von den Anbaugebieten rund um den Äquator über die berühmten Kaffeehäuser Europas bis hin zu den Café-Topadressen der Zuckerbäcker aus Graubünden .
Kaffee war weit mehr als nur ein Getränk: Kaffeehäuser waren die Geburtsorte für Medien, Revolutionen, Literatur, Börsen und Kunstrichtungen . Das Buch erzählt von Schriftstellern wie Stefan Zweig und Erich Kästner, die ihre Kaffeehäuser als „lyrisches Büro“ nutzten, von der DDR-Kaffeekrise und von der Rolle der Kaffeehäuser für die jüdische Kultur.
Bibliografische Daten:
- Patrik Hof
- Schwarzes Gold – Kaffeegeschichte(n) oder wie eine kleine Bohne die Welt veränderte
- 283 Seiten, Klappenbroschur | 22,00 € | ISBN: 978-3-96251-152-4
- Weitere Informationen zum Buch finden Sie hier.
Nach dem Studium der Geschichte und des Medienrechts in München und Padua promovierte Patrik Hof über italienisch-deutsche Wirtschaftsgeschichte. Danach tauschte Hof Theorie gegen Praxis: Neben seiner Tätigkeit als Lehrer arbeitet er seit knapp zwei Jahrzehnten als Pressesprecher und Journalist für unterschiedliche Branchen und Medien. Als Kommunikator übersetzt er komplexe Themen aus Politik, Ökonomie, Energieversorgung und Kultur in ein informatives 360-Grad-Storytelling für Print, Social Media und Bewegtbild. Bei Frankfurter Allgemeine Buch erschien 2023 das Kaffeebuch „Schwarzes Gold“ und 2026 mit „Blackout Börse“ ein Buch über die Geschichte der Börsenkrisen vom 16. Jahrhundert bis heute.
Warum diese Bücher für Espressofreunde relevant sind
Wer eine Siebträgermaschine besitzt oder den Kauf eines Kaffeevollautomaten plant, weiß: Guter Espresso ist mehr als nur Technik. Das Verständnis für Herkunft, Verarbeitung und kulturelle Bedeutung der Bohne bereichert jeden Espressogenuss.
Beide Bücher vermitteln genau dieses Hintergrundwissen – von der Anbauregion über die Röstung bis zur Zubereitung. Sie zeigen, dass Espresso weit mehr ist als ein schnelles Getränk: Er ist Teil einer jahrhundertealten Kulturgeschichte und eines globalen Wirtschaftssystems.
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Fazit
Der Internationale Tag des Kaffees ist der perfekte Anlass, sich intensiver mit dem schwarzen Gold zu beschäftigen. Ob für die eigene Weiterbildung oder als Geschenk für Espressoliebhaber – diese beiden Bücher bieten fundierte Einblicke in die Welt des Kaffees und bereichern jede Kaffeeküche.