Schweizer Schümli-Tradition als Kapselkaffee. Mit capsa Crema d’Oro Schümli bietet Dallmayr ab November 2025 einen Kapselkaffee, der sich an der Schweizer Schümli-Tradition orientiert.
Dallmayr capsa Crema d’Oro Schümli
Das Produkt verbindet eine schonende Röstung mit Eigenschaften, die sowohl einen klassischen Café crème als auch Cappuccino oder Latte Macchiato ermöglichen.
Schweizer Röststil in der Kapsel
Die Herstellung basiert auf einer langsamen, temperaturreduzierten Röstung. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Blend mit dezenten Noten von Nuss und Schokolade. Die Röstung siedelt sich zwischen Espressoröstung und Filterkaffee-Röstung an und führt laut Hersteller zu einem milden Geschmack mit geringer Säure. Die Crema ist für einen Schümli typisch: feinporig, samtig und langlebig.
Schümli – Begriff und Anwendung
„Schümli“ ist Schweizerdeutsch für „Schaum“. Gemeint ist die haselnussbraune Crema, die beim Aufbrühen entsteht und in der Schweizer Alltagskaffeekultur zum Standard gehört. Die neue Kapselvariante will diese Tradition mit moderner Zubereitungstechnik verbinden.
Vielseitige Zubereitungsoptionen
- Pur als Café crème
- Mit Milch (z. B. als Cappuccino, Latte Macchiato)
- Mit Zugaben (Gewürzen, Schokoladenpulver)
Damit ist der Schümli sowohl für Kapselmaschinen als auch für verschiedene Zubereitungen geeignet.
Auch als ganze Bohne erhältlich
Ergänzend wird der Blend bereits als „Dallmayr Crema d’Oro Schümli Ganze Bohne“ angeboten (1-kg-Packung). Diese Variante ist für Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen optimiert und wurde für den Einsatz mit Milchschaum oder klassischen Café crème Getränken konzipiert.
Einordnung und Bewertung
Der capsa Crema d’Oro Schümli richtet sich an Konsumenten, die Wert auf eine milde mittlere Röstung mit markanter Crema legen. Die Kapseln sind aluminiumfrei und mit vielen Nespresso-Kapselmaschinen kompatibel. Das Geschmackskonzept orientiert sich bewusst an der Schweizer Kaffeekultur, wobei Funktionalität und Vielseitigkeit im Vordergrund stehen. Die Markteinführung beginnt im November 2025 im Handel.
https://www.dallmayr.com/de/kaffee