Der Kaffee kommt ursprünglich aus den subtropischen Gebieten. Unter Exportländern findet man Kolumbien und Costa Rica aus Südamerkianischen Kontinent. Ein weiteres Exportland ist Afrika, hier sind die Länder Äthopien, Elfenbeinküste, Burundi, Jemen und Kamerun mit hohen Exportzahlen. Die weitverbreiteste Kaffeesorte ist die Familie der Rubiaceae Familie und zählt über 90 Sorten. Kaffee als Getränk wird aus den Samen der Früchte bereitet. Kaffeepflanzen werden ziemlich gross und sind genau beschrieben eigentlich mehr Bäume als Sträucher.